Bolo de cenoura

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Ingredientes:

Ingredientes da massa: 1/2 xícara (chá) de óleo 3 cenouras médias raladas 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Ingredientes da cobertura: 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite

Preparo:

Massa 1 - Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. 2 - Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. 3 - Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. 4 - Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. 5 - Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos. Cobertura 1 - Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. 2 - Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.