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Receitas
cocada caseira
Ingredientes
400 g de coco ralado1 e 1/2 xícara de água
óleo
2 e 1/2 de chá de açúcar
1/4 xícara de leite condensado
Modo de preparo:
Unte uma assadeira grande com óleo, reserve, coloque água e açúcar numa panela e leve ao fogo alto. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio. Despeje o coco na panela com a calda e mexa, acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela. Retire a coca do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.Autor: Dariele De Rocco
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