Canjica de amendoim

Modo de preparo : 1h

Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.
Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia.
Coloque em outra panela (se necessário, maior) acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.
Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar, por mais 10 minutos.
Desligue estando bem cremosa e não seca.
Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.
Sirva morna ou fria.