Hot Philadelphia

1 - Reúna os ingredientes do hot philadelphia;

2 - Reserve um pouco de água em um potinho, higienize as mãos e, em uma esteira de bambu (ou em um pano), disponha a folha de nori;

3 - Umedeça as mãos com a água, pegue uma porção do arroz e espalhe por cima apenas na metade da alga, deixando uma borda de cerca de 2 cm;

4 - Adicione o cream cheese no meio do arroz no sentido do comprimento (formará uma carreirinha);

5 - Posicione a tirinha de salmão em cima da carreirinha de cream cheese;

6 - Com a ponta dos dedos, segure as bordas da alga onde está o arroz, comece a enrolar delicadamente e pressionando de leve para ele ficar bem firme;

7 - Quanto estiver chegando ao final do nori, umedeça a borda sem o arroz e termine de enrolar, apertando levemente para grudar as bordas na alga;

8 - Para empanar, prepare 3 tigelas separadas. Em uma, misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa líquida. Já na outra, coloque somente farinha de trigo e, na terceira, despeje farinha de milho flocada;

9 -Com o rolo fechado e colado (com a própria água e alga), passe-o na farinha de trigo, empanando ele por completo;

10 - Em seguida, passe o rolo na massinha líquida;

11 - E, logo depois, empane o rolo de sushi com a farinha de milho flocada (aperte bem de leve para grudar os grãozinhos e deixar o hot ainda mais crocante);

12 - Em uma panela com óleo quente no fogo médio, frite o rolinho até ele ficar dourado;

13 - Quando estiver pronto, retire o hot do óleo e escorra-o em papel toalha;

14 - Em uma tábua, corte o hot philadelphia com uma faca bem afiada;

15 - Sirva com molho tarê, gergelim e salsinha fresca picada por cima. Bom apetite!