Arroz de lentilha com cebola frita

Modo de Preparo Arroz com Lentilha:

1 Em uma panela com água fervente, em fogo médio, coloque a lentilha, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

2 Escorra a lentilha, reserve a água do cozimento e a lentilha.

3 Após refogar bem o alho no azeite e o arroz, tempere com sal, coloque a água do cozimento da lentilha, tampe a panela e cozinhe por mais ou menos 15 minutos.

4 Depois, misture o arroz cozido com a lentilha cozida e reserve.

Modo de Preparo Cebola Frita:

1 Com uma faca afiada corte as cebolas em fatias bem finas e seque bem com um papel absorvente.

2 Numa tigela com a farinha de trigo tempere com sal a gosto, passe as fatias de cebola nessa mistura, retire o excesso de farinha de trigo e frite as fatias em óleo quente até dourar.

3 Retire do óleo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em papel absorvente.

Montagem:

1 Sirva o arroz com lentilha, o quibe assado e a cebola frita.